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　　“博古斯宇宙烹调大赛”是当今邦际轨范西餐烹调界的奥林匹克大赛，成为“邦际顶级美食和烹调”的代名词。各邦顶级西餐厨师也将插手大赛视为最高信用。

　　李伟强拿下中邦赛区冠军的那道菜叫：龙井茶熏南瓜牛脸颊肉。听上去有些庞杂，但是正在做这道菜时插足了龙井茶的创意，确实助他俘虏了评委的胃。

　　“法邦人珍惜新颖、自然的口感，中邦绿茶和它不约而同。”李伟强说，“龙井茶熏南瓜牛脸颊肉”的点睛之笔，就正在龙井茶上。

　　大赛组委会正在4月18日正式竞赛的前一个礼拜，才示知选手决赛的原料主旨。但同时，选手得正在不懂得主旨的环境下上交菜谱计划，难度可思而知。

　　竞赛前，李伟强就无间正在思虑这个题目。3月底，开元大旅店正正在举办春茶展，有师傅正在现场炒茶。李伟强进程时味到一股清香，随即思到了正在竞赛中插足中邦元素：绿茶。

　　4月初原料主旨颁发：牛肉。于是纠合原先的菜谱，归纳商讨养分价钱、颜色搭配、制制设施，李伟强决断以西湖龙井来配合主料“牛脸颊肉”，名字就叫“龙井茶熏南瓜牛脸颊肉”。

　　制制“龙井茶熏南瓜牛脸颊肉”的枢纽正在于“熏”，将南瓜与茶叶一块放入180°的烤箱烘烤。熏烤时候要以秒外来策画。太短则菜肴不足入味，过长则会让南瓜和茶叶变色变味。

　　屡次试验后，竞赛当天，李伟强结果完备大白出这道“龙井茶熏南瓜牛脸颊肉”，导致盘里的菜还没摆好，评委们曾经把砧板上的牛肉边角料给吃光了。

　　但是李伟强说，这道菜是地道的法邦菜，牛肉是三分熟的，中邦人估量要吃不消。

　　获了大奖，旅店的同事都挺为他得意。大众一律评判：他绝对是个有气质的厨师，无论是长相，仍是性格。

　　品牌部司理胡道男时时跟李伟强闲聊。“特地能侃，也特地爱好吃。有一次到上海一个餐厅去吃小笼包，一笼要50众块，他也孤注一掷地等了永久，真服了他了。当然也期望他接下来的竞赛都能拿个大奖啦。”